酸甜多汁、养分丰厚的生果是咱们日常饮食中非常重要的一个组成部分。也因而，总有一些风言风语围绕在它们左右。

  无籽生果中含有许多激素，因其运用避孕药处理到达无籽效果。此外，“顶花带刺”的黄瓜也用避孕药处理来坚持新鲜，常常食用对人体有害。

  在所有生果流言中，避孕药是跨界起伏最大的添加剂，葡萄、西瓜、黄瓜等常见果蔬全部中招。但实际上，无籽生果中大部分为天然无籽种类，而另一部分则是经过人工杂交培养、运用合法植物成长调节剂等进行无核化处理。

  无籽生果首要包括西瓜、葡萄、柑橘等品类。其间，无籽西瓜首要经过人工杂交培养，使种子无法正常受精发育，终究构成无籽果实。无籽柑橘则是将天然构成的无核柑橘地点枝条进行嫁接进行繁育产出。

  最早的“柿蟹相克”之说起源于东晋，至今已有1600多年前史。现在，柿子成为食用忌讳最多的生果，如“柿子不能与螃蟹同食”“柿子不能与白酒同食”“柿子不能与红薯同食”等。事实上，柿子与其他食物相克没有满足的科学依据支撑，归于典型的急性胃肠炎和食物中毒反响，且以下消化道反响即腹痛腹泻为主症，契合细菌性食物中毒和痢疾感染的特色，并非食物相克引发。

  柿子中富含许多果胶、鞣酸（单宁），在空腹许多进食后会在胃酸效果和胃肌机械辗转下发生凝块停留胃中，构成植物性胃石，临床可见上腹部痛苦、厌恶吐逆或少数咖啡色血性物，常并发胃溃疡、幽门梗阻，罕见腹痛腹泻。而胃内强酸环境是胃石发生的根底，高蛋白饮食仅仅其促发条件之一。

  樱桃和杨梅是最常受病虫灾侵袭的农产品。果蝇在果实外表产卵后，幼虫会在果肉内孵化，而上市后用盐水等浸泡便可爬出，这在不少顾客看来成为“生果泡出蛆虫”的依据，引发不少忧虑。杨梅进入成熟期后果实变软，会招引果蝇在外表产卵，采摘后放置一天左右便会生虫。北方的樱桃、苹果如单个不新鲜、散发出发酵味，也会招引果蝇，但对人体并无损害。

  现在关于果蝇虫灾并没有太好的解决办法，首要依托物理套袋和喷洒农药进行操控，若果蝇已将卵产在果实内，则很难处理。虽然盐水泡出白色幼虫给顾客的感官冲击较大，但实际上果蝇不会带着病菌，其幼虫更是从出世到成长都处在无污染环境中，富含高蛋白、高养分。

  草莓是一种养分价值较高的生果，但历年上市前后关于“激素草莓”“膨大剂草莓”致癌的说法便在网上盛行，其间对个头较大、外观均匀的空心草莓质疑最多。草莓的个头与许多要素相关，如经过杂交选育、疏花疏果都能得到果实更大的草莓。而某些反常大的草莓的确存在运用膨大剂的或许，但并没有“致癌”那么恐惧。

  事实上，膨大剂作为一种植物成长调节剂，学名为氯吡脲（CPPU），20世纪80年代首先由日本发现，之后引进我国，在国际上被广泛运用。其能促进植物细胞加倍排泄细胞分裂素，添加单位时间内植物细胞分裂的次数，一起还能促进成长素的排泄，使细胞长得更大。

  荔枝简直都是用药水浸泡的，具有弱腐蚀性，吃完后会引起孩子发烧，还或许引发手足口病。

  作为保质期最短的季节性生果之一，荔枝一向有着“一日色变、二日香变、三日味变”的说法，因而不少商家在采摘后会对其进行一系列保鲜处理。这种方法因为信息不对称等要素，在顾客中被演变成“荔枝泡药水可致病”的流言广泛传达。事实上，手足口病的首要传达途径是经过呼吸道飞沫或口腔排泄物，吃荔枝并不会引发或传达这种疾病。

  至于“荔枝泡药水”，现在上游荔枝产地及流转环节中，较常选用的是柠檬酸加食盐兑水浸泡的方法，可将荔枝保质期延伸至7—15天，以保证其从产地到运送过程中的质量。此外，荔枝外壳也简单附着一些田间微生物、真菌和多酚氧化酶等，在酷热气候会氧化果皮中的一些无色物质，导致其变色。因而，“柠檬+食盐”混合冰水浸泡的方法能下降荔枝外壳外表的真菌，并让果皮处于微酸环境中，推迟其变色。

  其实比较科学的说法是，木瓜酵素和维生素A能影响女人荷尔蒙排泄，促进身体对蛋白质的吸收，有助于丰胸。但其实，木瓜酵素是一种蛋白酶，而蛋白酶必须得是和蛋白质直接触摸才干发生效果。可当咱们吃木瓜时，蛋白酶早就被胃蛋白酶分化，底子无法发挥效果，再说维生素A也没有影响雌激素排泄的效果。所以吃木瓜，真的仅仅个心思安慰了。

  网上流传着一个说法：“先吃饭再吃生果，生果都被正餐挡在上面了，不能直接被消化，可是生果自身比正餐更简单腐烂蜕变，等轮到生果消化的时分，养分都丢失蜕变了，剩余的都是糟粕。”

  这个听起来还挺形象的论调是不正确的。吃饭和吃生果有什么抵触的当地？如果有，那就在于，胃容量是有限的，哪个吃多了，另一个就吃不下了。生果的首要成分是水，其次是少数碳水化合物、蛋白质、脂肪以及微量的水溶性维生素和矿物质，这些养分成分的消化吸收与吃正餐之间并无直接联络。

  关于某些特殊人群，如糖尿病患者，主张在两餐之间进食少数低GI（血糖升成指数）生果，一方面生果中少数的膳食纤维有助于推迟主食中易消化碳水化合物的消化与吸收，另一方面，当令适量的餐后生果对糖尿病患者的养分均衡也是至关重要的。